Leivän leipominen on huomattavasti helpompaa kuin mitä ennen kuvittelin, ainekset yksinkertaiset, vaivaaminen hyvää treeniä käsivarsille, ainoa aikaa paljon vievä vaihe on nostattaminen, jossa kuluukin hyvä tovi. Epäonnistuminen on vaikeaa, jos malttaa nostattaa taikinan tarpeeksi hyvin kahteen kertaan, ensin taikinan ja vielä uudelleen juuri ennen uuniin laittamista.
Usein teen ihan perusleipää, erilaisilla jauhoilla, leseillä tai siemenillä terästettynä, välillä lisään taikinaan oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja, porkkanaa, yrttejä, halloumia, pinaattia tai kuten viimeksi rucolaa.
Valitettavasti kunnon ruisleipä on edelleen saavuttamattomissa, tai oikeastaan Suomen vierailujen varassa. Paikallisissa kaupoissa myytävää saksalaista "terveysleipää" ei todellakaan lasketa.
No ei tod.!
ReplyDeleteMutta hei ootkos kokeillu suomikauppa.comia, sieltä saa jos jonkinlaista suomitavaraa, myös elintarviketta. Olen saanut myös mieheni koukutettua reissumieheen, jota onneksi saan yhdestä EU-kaupasta täältä.
May, no en ole kokeillut, jostain syystä mulla on ollut (harha)käsitys, että postikulut on aika astronomiset?
ReplyDeleteOi miten ihanan näköisiä leipomuksia. Kumma juttu muuten, että mä leivon loppujen lopuksi aika paljon, mutta leipiä en ole KOSKAAN vielä tehnyt:O
ReplyDeleteNo enpä muuten ole tsekannutkaan niitä postikuluja. Eikö teillä ole jotain eeuujuttuja ollenkaan siellä lähellä?
ReplyDeleteAini, kiitos! Ei muuta kuin kokeilemaan inspiraation osuessa, sulta se sujuu kokeneena leipurina varmasti loistavasti :)
ReplyDeleteMay, No ei mun tietääkseni. Lontoossa on joku Suomi-kahvila, joka myy mm. suklaata, mutta en tiedä onko siellä on valikoimassa ruisleipääkin.